Clafoutis au raisin noir
Préparation : 10min
Cuisson : 35min
Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :
- 200 g de farine
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1/4 litre de lait
- 750 g de raisin noir
- 20 g de beurre pour le moule
- 2 cuillères à soupe de cognac (facultatif)
- Sucre glace
Préparation :
- Versez la farine en fontaine dans une terrine.
- Cassez les oeufs au centre et incorporez-les progressivement ainsi que le sucre et le beurre fondu.
- Délayez avec le lait tiède.
- Egrenez, lavez et séchez les raisins.
- Beurrez un plat allant au four. Répartissez les raisins dans le fond et aspergez-les de cognac.
- Versez la pâte préparée par-dessus et faites cuire 35 mn à four chaud (220°C).
- Servez tiède de préférence, dans le plat de cuisson.