Cornes de gazelle aux figues fraiches
Préparation : 30mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (6 personnes) :
- 100g de beurre mou,
- 250g de farine,
- 1 jaune d'oeuf,
- 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 10cl d'eau (ou moins),
- Pour la garniture :
- 6 figues fraiches,
- 2 c à soupe de fleur d'oranger,
- 3 c à soupe de sucre,
Préparation :
- Préparez d'abord la pate : mélangez les ingrédients dans un saladier en ajoutant l'eau en dernier. il faut obtenir une pate mole et agréable à travailler
- Faites une quinzaine de boulette égales avec cette pate, laissez reposer.
- Préparez ensuite la garniture : mixez les figues entières, versez la purée dans une petite casserole avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. laissez refroidir.
- étalez les boulettes en forme de triangle. versez une cuillère de pate de figue à la base et roulez comme un croissant.
- Enfournez 20mn à 160°, laissez refroidir puis trempez dans l'eau de fleur d'oranger et saupoudrez de sucre glace.
- Préparez les cornes à l'avance pour qu'elles aient le temps de sécher (le soir pour le lendemain par exemple) et dégustez...