Crevettes et brocolis sautés à la citronnelle et crème de coco

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Préparation : 10 min 
Cuisson : 10 min 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g environ de grosses crevettes décortiquées
• 3 têtes moyennes de brocolis
• 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée (fraîche de préférence sinon surgelée). Vous pouvez aussi remplacer par de la coriandre
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 200 ml de crème de coco
• Sel, poivre

Préparation :

1. Faites chauffer dans un wok (ou à défaut dans une sauteuse) l'huile.
2. Ajoutez les crevettes et l'ail et faites revenir à feu vif quelques minutes.
3. Ajoutez les brocolis en petits bouquets et la citronnelle.
4. Salez et poivrez à votre convenance.
5. Laissez cuire à feu vif encore quelques minutes, puis ajoutez la crème de coco juste avant d'éteindre le feu.
6. Dégustez tout de suite. Hummm Bon appétit !