Crevettes et brocolis sautés à la citronnelle et crème de coco
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g environ de grosses crevettes décortiquées
- 3 têtes moyennes de brocolis
- 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée (fraîche de préférence sinon surgelée). Vous pouvez aussi remplacer par de la coriandre
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de crème de coco
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites chauffer dans un wok (ou à défaut dans une sauteuse) l'huile.
- Ajoutez les crevettes et l'ail et faites revenir à feu vif quelques minutes.
- Ajoutez les brocolis en petits bouquets et la citronnelle.
- Salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez cuire à feu vif encore quelques minutes, puis ajoutez la crème de coco juste avant d'éteindre le feu.
- Dégustez tout de suite. Hummm Bon appétit !