Crumble de tomates

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Préparation : 5 min
Cuisson : 30 à 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 6 grosses tomates
• 1 oignon doux
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 6 cuillères à soupe de chapelure
• 4 cuillères à soupe de parmesan

Préparation :

1. Coupez les tomates en rondelles assez fines, puis disposez-les dans un plat. Arrosez d'un peu d'huile et salez.
2. Passez à four chaud (th.7/210°C) pendant 30 mn.
3. Pendant ce temps, faites revenir sans coloration les oignons émincés finement. Laissez refroidir quelques minutes, ajoutez la chapelure, le parmesan et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile.
4. Disposez ce mélange sur les tomates. Remettez au four pour 20 mn (th.6).