Délice de Pomelos

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Préparation : 10 min
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 2 pomelos
• 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée (plus ou moins selon les goûts)
• 500 g de fromage blanc
• 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Raisins secs

Préparation :

1. Coupez les pomelos en leur milieu.
2. Dans un saladier, videz la pulpe des pomelos, creusez et jetez les peaux mitoyennes.
3. Ajoutez à la pulpe le fromage blanc, les raisins, la noix de coco râpée et le sucre.
4. Mélangez le tout.
5. Goûtez pour déterminer s'il manque ou non de sucre et/ou de la noix de coco.
6. Versez la préparation dans les pomelos creusés (pour le goût et la déco...).
7. Laissez reposer au réfrigérateur 2 à 3 bonnes heures avant de servir.