Emincé de poulet aux carottes et aux olives
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 600 g d'émincé de poulet
- 10 olives noires dénoyautées
- 3 petites carottes
- 2 tomates
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- 25 cl de demi-crème
- Poivre
Préparation :
- Pelez les carottes et détaillez-les en petit bâtonnets, coupez les olives en rondelles, épépinez les tomates et coupez-les en petits dés, diluez le demi cube de bouillon dans 25 cl d'eau chaude environ.
- Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ajoutez les carottes et mouillez avec le bouillon.
- Ajoutez les olives après 10 mn, lorsque le bouillon à presque totalement réduit. Ajoutez la crème et les dés de tomates, poivrez et poursuivez la cuisson encore 5 mn.