Rechercher

Des questions ? Contactez-nous au 04 94 38 74 04 ou par mail

Escalopes de dinde aux champignons de Paris


Ingrédients (2 personnes):

  •  2 escalopes de dinde
  •  4 cuillères à soupe d'huile
  •  un peu de gros sel 
  •  poivre
  •  paprika
  •  2 cuillères à soupe de beurre
  •  1 petit oignon
  •  200g de champignons de Paris
  •  quelque brins de persil ciselé
  •  la moitié d’un cube de bouillon de poule
  •  3dl de crème liquide
  •  un petite tasse a café de lait 
  •  1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation :

  1. Assaisonnez les tranches de dinde de sel et de paprika
  2. Faites chauffer l’huile et faites revenir les tranches des 2 cotés. Réservez.
  3. Dans une poêle faites fondre et suer l’oignon. Ajoutez les champignons et assaisonnez de sel poivre, ajoutez le cube de bouillon et le persil. Mélangez bien et laissez mijoter 10mn en tournant régulièrement. 
  4. Ajoutez la crème, laissez la épaissir un peu (pour qu'elle soit onctueuse j'ajoute un peu de maïzena), remuez vigoureusement le tout.
  5. Ajoutez les escalopes et mélangez-les à la sauce champignons.
  1. Retour au listing