Galette courge quinoa
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 petite courge butternut
- 1 verre et demi de lait
- 1 verre et demi de flocons de quinoa
- 1 poignée de fromage râpé
- 2 ufs
- 1 cuillère à soupe de curry (doux, sinon, en mettre un peu moins)
Préparation :
- Faites cuire la courge épluchée et coupée à la vapeur.
- Egouttez-la et écrasez-la à la fourchette, égouttez-la à nouveau.
- Pendant ce temps, faites gonfler les flocons de quinoa et le lait.
- Ajoutez la courge aux flocons, les ufs, le fromage, le curry. Mélangez bien.
- Mettez une poêle à chauffer avec un peu d'huile.
- Déposez des cuillères de pâtes dans la poêle, faites uire 4 minutes environ de chaque coté.
- Servez avec une salade verte.