Gratin cardon, pomme de terre, roquefort
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500g de cardons
- 1kg de pomme de terre
- 1 citron
- 200g de creme fraiche
- 100g de roquefort
- Sel, poivre
Préparation :
- Épluchez les cardons et coupez les en tronçons de 2cm. Faites les cuire 25 min dans de l'eau salée et le jus d'un citron.
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Egouttez-les et réservez les.
- Faites fondre le roquefort, la creme fraiche et le poivre.
- Dans un plat à gratin, faites un lit de cardon, recouvrez-le de tranches de pomme de terre. Terminez par le mélange roquefort, creme fraiche.
- Enfournez 10 min à 220°. Régalez vous avec une bonne salade !