Gratin cardon, pomme de terre, roquefort

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Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g de cardons
• 1kg de pomme de terre
• 1 citron
• 200g de creme fraiche
• 100g de roquefort
• Sel, poivre

Préparation :

1. Épluchez les cardons et coupez les en tronçons de 2cm. Faites les cuire 25 min dans de l'eau salée et le jus d'un citron.
2. Faites cuire les pommes de terre à l'eau. Egouttez-les et réservez les.
3. Faites fondre le roquefort, la creme fraiche et le poivre.
4. Dans un plat à gratin, faites un lit de cardon, recouvrez-le de tranches de pomme de terre. Terminez par le mélange roquefort, creme fraiche.
5. Enfournez 10 min à 220°. Régalez vous avec une bonne salade !