Gratin de blette au curry sur lit de jambon
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- Les côtes (blancs) d'une botte de blettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 50 g de pain rassis ou de biscotte
- 10 g de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Epluchez les blancs de blettes. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 8 min.
- Egouttez. Mélangez les blancs et le curry.
- Prenez 4 petits plats à gratin (ou à défaut un seul ca marche aussi !) et beurrez-les.
- Placez dans les plats une couche de blancs au curry puis une demi tranche de jambon puis parsemez de gruyère.
- Répétez cette opération une seconde fois.
- Salez, poivrez et recouvrez du pain rassis ou de la biscotte émiettée.
- Faites cuire 20 min au four à 180° (th.6).
- Enfin, placez du persil sur vos petits gratins avant de les déguster.