Gratin de courge muscade
Préparation : 10mn
Cuisson : 25mn
Ingrédients :
- ¼ ou ½ courge (tout dépend de la taille !)
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
- 40 cl de lait
- 20 g de beurre (demi-sel de préférence)
- 4 c-a-s de farine
Préparation :
- Pelez et découpez la courge en gros morceaux. Faites-la cuire à la cocotte minute ou à l'autocuiseur , 6mn après le chuchotement de la soupape.
- Préparez la béchamel. Salez et poivrez au goût.
- Ecrasez la courge à la fourchette et incorporez la béchamel. Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant une petite demi-heure, th 6 (180°).