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Gratin de topinambours au bacon


Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 6 topinambours
  • 6 petites pommes de terre
  • 4 belles tranches de bacon
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 210 g de gruyère râpé

Préparation :

  1. Epluchez les topinambours et les pommes de terre, puis coupez les en rondelles pas trop épaisses.
  2. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min.
  3. Dans un plat à gratin individuel, disposez une couche de pommes de terre, puis une tranche de bacon et une couche de topinambours.
  4. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et parsemez de gruyère râpé; renouvelez l'opération pour chaque petit plat individuel.
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