Gratin tomate, pomme de terre, courgette

---

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 courgette
• 4 pommes de terre
• 2 tomates
• Huile d'olive
• 2 oignons moyens
• 2 gousses d'ail
• Herbes de Provence
• Basilic
• Sel poivre

Préparation :

1. Coupez les pommes de terre et la courgette en rondelles très fines, mélangez ensemble.
2. Coupez en rondelles épaisses les tomates.
3. Hachez ensemble ail et oignon.
4. Mettez l'huile d'olive au fond d'un plat à four, ajoutez l'ail et l'oignon haché, 1 couche de mélange courgette/pomme de terre puis les rondelles de tomate. Salez et poivrez.
5. Couvrez avec le reste du mélange courgette/pomme de terre, salez et poivrez à nouveau.
6. Ajoutez les herbes de provence et le basilic ciselé et un filet d'huile d'olive.
7. Faites cuire à four chaud (180/200° ou Th 6/7) pendant 45 min environ (couvrez en début de cuisson puis les 15 dernière minutes découvert).