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Le bio pour les nuls !


Manger bio veut-il toujours dire bien agir pour l'environnement?

Le respect de l’environnement est un des objectifs fondamentaux de l’agriculture biologique. Par exemple, 17 ans après avoir encouragé les producteurs en amont de la ville à passer en bio, la municipalité de Munich (Allemagne) a constaté une très nette amélioration de la qualité de l’eau (- 43 % de nitrates et -54 % de pesticides). L’accompagnement financier des producteurs bio par la ville a largement été compensé par les économies réalisées sur les coûts de dépollution.

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Pourquoi le bio est moins cher ?

Pour savoir si un produit est plus ou moins cher, ne nous fions pas aux apparences ! En effet les produits alimentaires conventionnels industriels sont tellement chers que l’on ne peut faire payer au consommateur la totalité du prix.. Environ 1/3 seulement est payé par le consommateur, 1/3 est payé par le contribuable et un dernier 1/3 par la nature.
Manger bio moins cher ? Produits bio pas chers ? Oui Si l'on adapte sa cuisine au mode de vie bio, l'alimentation biologique est en fait très économique.

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