Des questions ? Contactez-nous au 04 94 38 74 04 ou par mail

Rechercher

Mousse de melon au rhum


Préparation : 10 min
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 1 beau melon
  • 5 cl rhum
  • 5 cl jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 4 feuilles de gelatine
  • 6 feuilles de menthe (facultatif)

Préparation :

  1. Mettez les feuilles de gélatine à fondre dans de l'eau froide.
  2. Coupez le melon en 4, l'épépiner, découper sa chair en morceaux et la mixer assez finement. Réserver.
  3. Faites réchauffer le rhum, le citron et le miel ensemble. Retirez du feu dès les premiers bouillons. Ajoutez la gélatine et remuer. Laissez tiédir un peu.
  4. Versez le mélange rhum-citron-miel dans la purée de melon. Mélangez.
  5. Répartissez aussitôt dans 6 verres ou ramequins.
  6. Décorez d'une feuille de menthe (facultatif)et couvrir d'un film étirable. Mettez au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.
  1. Retour au listing