Muffins blette/feta

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Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 250 g de vert de blettes cuit, égoutté et pressé
• 100 g de comté rapé très finement
• 60 g de feta émiettée
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1/2 cuillère à café de muscade rapée
• Sel et poivre
• 25 cl de lait
• 1 oeuf
• Graines de sésame
• Beurre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C (th7/8).
2. Tamisez farine et noix de muscade, ajoutez les fromages, mélangez.
3. Ajoutez le lait, les oeufs, puis ensuite le vert de blettes.
4. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester grumeleuse.
5. Versez des cuillères de pâte dans les moules. Parsemez de graines de sésame.
6. Faites cuire 20 minutes. Le résultat doit être bien doré.
7. Démoulez et laissez refroidir. Vous pouvez les congeler.