Poelée de persil tubéreux au gingembre

Préparation : 5mn
Cuisson : 15mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 persils tubéreux (env. 350 g)
• 1 c.soupe de graisse d'oie
• 1 c.café de gingembre râpé (env. 20 g)
• 1 c.soupe de miel
• 1 c.soupe de sauce soja
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez et épluchez la racine. Coupez-la en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes.
2. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre.
3. Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre.
4. Lorsqu'elles commencent à se colorer ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.