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Poelée de persil tubéreux au gingembre

Préparation : 5mn
Cuisson : 15mn

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 2 persils tubéreux (env. 350 g)
  • 1 c.soupe de graisse d'oie
  • 1 c.café de gingembre râpé (env. 20 g)
  • 1 c.soupe de miel
  • 1 c.soupe de sauce soja
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Lavez et épluchez la racine. Coupez-la en rondelles que vous faites cuire à la vapeur 6 à 8 minutes.
  2. Égouttez et épongez. Pelez et râpez le gingembre.
  3. Dans une poêle, faites chauffer la graisse. Faites revenir les rondelles avec le gingembre.
  4. Lorsqu'elles commencent à se colorer ajoutez le miel. Ajoutez la sauce soja peu avant de servir. Donnez un tour de moulin à poivre.
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