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Poke bowl d’Hiver au chou Kale et carottes


Ingrédients:

  • 2 pavés de thon
  • 1 grosse carotte
  • 2 petites branches de chou kale
  • 2 portions de nouilles de riz
  • Du chou rouge
  • 2 cuillères à soupe de tamari
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Gingembre râpé ou en poudre
  • 1 cuillère à soupe huile de sésame
  • Graines de sésame
  • Huile d’olive

Préparation:

  1. Préparez la marinade en mélangeant le tamari, le jus de citron, l’huile de sésame et un pincée de gingembre en poudre
  2. Détaillez le thon en dés d’un centimètre de côté et le mélangez à la marinade, laissez reposer une heure au frigo
  3. Lavez le chou kale, récupérez les feuilles et massez-les avec un filet d’huile d’olive pour les assouplir
  4. Epluchez la carotte et détaillez-la en julienne ou en spirales si vous avez l’accessoire
  5. Préparez les vermicelles de riz en suivant les indications du paquet
  6. Il ne reste plus qu’à assembler les ingrédients pour les présenter joliment dans une assiette creuse ou un bol bien large, parsemez de graines de sésame. 
  7. Versez le reste de la marinade sur le poke bowl en guise de sauce ! Servez et dégustez !

Un régal !

 

 

 

 

 

Crédit photo: http://www.lesideesclaire.fr/2019/10/01/poke-bowl-automne/

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