Pommes d'amour !
Préparation : 15mn
Cuisson : 10mn
Ingrédients (pour 6 pommes damour) :
- 6 pommes
- 10 cl deau
- 100 g de beurre
- 400 g de sucre en poudre
- 2 clous de girofle
- ½ bâton de cannelle
- 1 c-a-s de jus de citron
Préparation :
- Lavez les pommes et retirez la queue
- Plantez un petit bâtonnet en bois dans chaque pomme
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux
- Ajoutez le sucre, le jus de citron, leau, la cannelle et les clous de girofle. Il faut veiller à ne pas briser le bâton de cannelle
- Mélangez bien pour dissoudre le sucre dans le liquide.
- Laissez réduire et laissez légèrement caraméliser. Il faut que la texture se situe entre le caramel et le sirop.
- Retirez du feu
- Retirez la cannelle et les clous de girofle
- Trempez chaque pomme dans le sirop
- 0. Laissez refroidir et durcir le sirop sur chaque pomme en les laissant pendre le bâtonnet vers le haut.
- 1. Attention ne soyez pas déçu, il est normal que vous obteniez un résultat éloigné de la pomme damour de votre enfance, à savoir rouge éclatant car le rouge est donné par un colorant alimentaire