Purée au brocoli
Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 gros bouquet de brocoli
- 4 pommes de terres
- 1 oignon jaune
- 1 cube de bouillon
- 1 petit pot de crème fraîche épaisse
- 5 cl de lait environ
- 1 sachet de gruyère râpé
- Chapelure
Préparation :
- Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terres, l'oignon et le brocoli.
- Plongez-les dans une grande casserole, et couvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition pendant 20min.
- Préchauffez le four à 180° (th6).
- Egouttez, puis dans un plat écrasez à la fourchette les légumes (laissez quelques morceaux).
- Ajoutez le petit pot de crème, et le lait (voyez-vous même la consistance que vous voulez obtenir). Mélangez.
- Recouvrez de gruyère râpé et de chapelure.
- Enfournez 15 minutes le temps de bien gratiner.