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recette bio courgette spaghetti au chorizo et pignons


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 courgettes
  • 100 g de linguini
  • Une vingtaine de tranches de chorizo
  • 2 poignées de pignons
  • 2 oignons frais/cebette coupé en fines rondelles
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre du moulin

Préparation:

  1. Faites cuire les linguini comme indiqué sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients.
  3. A l'aide d'un taille légume en spirale, réalisez des spaghettis avec la courgette. Réservez.
  4. Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon frais avec le chorizo jusqu'à ce qu'il soit blond. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de matière grasse.
  5. Ajoutez ensuite dans la poêle, les spaghettis de courgette, les linguini égouttez et faites revenir 2 ou 3 minutes. Vous pouvez éventuellement ajouter un filet d'huile d'olive.
  6. Servez et ajoutez quelques pignons grillés et salez, poivrez selon votre goût.

 

 

 

Crédit photo: tangerinezest

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