recette bio galette des rois pommes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 4 pommes golden moyennes (bien mûres)
- 150 g de sucre+ 2 c.à.c de cannelle
- 1 jaune d'oeuf
- 1 fève
Préparation :
- Epluchez les pommes et coupez-les en 4. Enlevez les pépins, puis râpez-les en fines tranches dans un saladier.
- Dans un bol, mélangez le sucre et la cannelle, versez sur les pommes et mélangez délicatement. Laissez reposer 10 min.
- Etalez la 1ère pâte feuilletée et piquez-la. Versez-y les pommes et leur jus, et étalez jusqu'à 3 cm du bord.
- Glissez la fève dans les pommes. Mouillez le bord avec de l'eau, recouvrez avec la 2ème pâte, et soudez les pâtes ensemble.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Striez la pâte avec la pointe d'un couteau et dorez au pinceau avec le jaune d'oeuf délayé avec 1 c.à.s d'eau.
- Enfournez et faites cuire à 180°C durant 30 min. A déguster tiède ou froide.