recette bio gâteau caramel-nectarines
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100 g de sucre
- 3 c.à.s d’eau
- 8 nectarines
- 7 c.à.s de farine +7 c.à.s de sucre
- 4 œufs
- 100 g de beurre
- gousse de vanille + crème anglaise
Préparation:
- Préparez un caramel blond avec 100 g de sucre et 3 cuillerées à soupe d’eau. Tapissez-en un moule à manqué antiadhésif.
- Préchauffez le four à th 6 (180°).
- Lavez et essuyez 8 nectarines, détaillez-les en lamelles.
- Posez-les bien serrées en rosace au fond du plat.
- Mélangez 7 c.à.s de farine, 7 c.à.s de sucre, 4 œufs battus en omelette et 100 g de beurre fondu dans une jatte, puis les graines d’une gousse de vanille fendue.
- Versez dans le moule et enfournez (assez haut) pour 30 min environ.
- Quand le gâteau est doré, sortez-le du four, attendez 10 min et retournez-le sur un plat de service.
- Servez froid, avec une crème anglaise
Crédit photo: marieclaire