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recette bio mousse aux pommes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 3 pommes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 30 cl de crème liquide
  • 1 citron non traité
  • Menthe fraîche

Préparation :

  1. Prélevez le zeste du citron.
  2. Pelez et coupez les pommes en morceaux.
  3. Faites-les compoter à la casserole avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.
  4. Mixez la compote finement avec le jus du citron et laissez refroidir.
  5. Fouttez la crème en Chantilly et incorporez-la à la compote froide.
  6. Ebouillantez le zeste de citron 5 min à l'eau bouillante et décorez la mousse avec ainsi que quelques feuilles de menthe.

 

 

 

crédit photo:cuisineaz

 

 

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