recette bio panna cotta coco abricot
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 75g de sucre blond de canne
- 20 cl de crème coco
- 40 cl de lait de riz
- 1 sachet de 2g d’agar-agar
- 12 abricots
- 2 cs de miel
- quelques pistaches non salées
Préparation :
- Faites bouillir la crème coco, le lait de riz, le sucre et l’agar-agar pendant 2 à 3 mn
- Remplissez les verrines aux trois quarts de ce mélange
- Dans une casserole, faites chauffer le miel et laissez compoter les abricots coupés en petits morceaux pendant quelques minutes
- Réfrigérez 2 heures minimum
- Avant de servir, disposez les abricots sur la crème et décorez avec quelques pistaches concassées.
Crédit photo: biocoop