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recette bio panna cotta coco abricot


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 75g de sucre blond de canne
  • 20 cl de crème coco
  • 40 cl de lait de riz
  • 1 sachet de 2g d’agar-agar
  • 12 abricots
  • 2 cs de miel 
  • quelques pistaches non salées

Préparation :

  • Faites bouillir la crème coco, le lait de riz, le sucre et l’agar-agar pendant 2 à 3 mn
  • Remplissez les verrines aux trois quarts de ce mélange
  • Dans une casserole, faites chauffer le miel et laissez compoter les abricots coupés en petits morceaux pendant quelques minutes
  • Réfrigérez 2 heures minimum
  • Avant de servir, disposez les abricots sur la crème et décorez avec quelques pistaches concassées.

 

 

 

 

Crédit photo: biocoop

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