recette bio poêlée d'épinards frais au beurre
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 grosses poignées épinards bio de Provence
- 1 oignon
- 1 gousse Ail
- 50 g beurre
- sel et poivre
Préparation :
- Eliminez les queues des feuilles d'épinards bio en tirant dessus. Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail.
- Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse. Lorsqu'il est mousseux, placez-y l'oignon et l'ail hachés.
- Laissez-les dorer pendant 5 à 10 min, l'oignon doit être bien blond.
- Ajoutez les feuilles d'épinards d'un coup et couvrez 2 min. Le volume des épinards va largement diminuer.
- Retirez le couvercle et mélangez soigneusement, jusqu'à ce que tous les épinards soient "tombés". Salez, poivrez. Servez immédiatement.
Crédit photo: www.cuisineactuelle.fr