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recette bio quiche poireaux courgette


Ingrédients (pour 6 personnes) :

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Lavez le poireau et la courgette. Coupez-les en fines lamelles. Pelez l'oignon et émincez-le.
  2. Dans une sauteuse anti-adhésive, faites chauffer 2 c.à.s d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez les légumes et faites cuire à feu doux pour 20 min.
  3. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et versez la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.
  4. Déroulez la pâte dans un moule à tarte et piquez-en le fond avec une fourchette. Déposez le mélange poireau-courgette sur le fond de tarte et recouvrez de l'appareil.
  5. Parsemez la quiche de parmesan puis enfournez pour 25 min environ.

 

 

 

crédit photo: Marmitton

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