recette bio salade de concombre
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 ou 2 concombres
- 150 g fromage blanc épais
- 3 c.à.s crème
- 2 c.à.s ciboulette
- 1 c.à.s persil
- 1 c.à.s estragon
- 3 Feuilles de menthe
- Sel et poivre
Préparation:
- Lavez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, évidez en partie l'intérieur puis émincez-le en fines demi-rondelles. Salez et laissez dégorger dans une passoire 30 min.
- Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème et les herbes rincées et ciselées. Salez, poivrez. Ajoutez le concombre puis mélangez le tout. Réservez au frais.
- Servez dans une coupe et décorez de menthe. Dégustez bien frais, en accompagnement de grillades.
Crédit photo:cuisineaz