recette brochettes jambon melon bio mozza basilic

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 melon
• 12 mozzarellas
• 3 tranches de jambon cru
• 1 bouquet de basilic
• 10 cl d'Huile d'olive
• 30 g de parmesan râpé
• 3 càs de pignon de pin
• 1 gousse d'ail
• Sel

Préparation :

1. Récupérez 12 feuilles de basilic. Mixez le reste du bouquet avec la gousse d’ail, le parmesan, les pignons de pin et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
2. Faites 12 grosses billes de melon. Découpez les tranches de jambon en 4.
3. Montez les 12 brochettes en plaçant d’abord le melon, puis le jambon en chiffonnade, la feuille de basilic et la bille de melon. Arrosez d’un trait de pesto maison. Servez.