recette brochettes jambon melon bio mozza basilic
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 melon
- 12 mozzarellas
- 3 tranches de jambon cru
- 1 bouquet de basilic
- 10 cl d'Huile d'olive
- 30 g de parmesan râpé
- 3 càs de pignon de pin
- 1 gousse d'ail
- Sel
Préparation :
- Récupérez 12 feuilles de basilic. Mixez le reste du bouquet avec la gousse d’ail, le parmesan, les pignons de pin et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Faites 12 grosses billes de melon. Découpez les tranches de jambon en 4.
- Montez les 12 brochettes en plaçant d’abord le melon, puis le jambon en chiffonnade, la feuille de basilic et la bille de melon. Arrosez d’un trait de pesto maison. Servez.