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recette galettes de pomme de terre bio


Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • un peu de farine
  • sel, poivre
  • persil (facultatif)

Préparation :

  1. Pelez, lavez et essuyez les pommes de terre.
  2. Râpez puis les essorer dans un torchon.
  3. Pelez et râpez finement l'ail 
  4. Mélangez les pommes de terre à l'ail, salez, poivrez et farinez légèrement.
  5. Vous pouvez ajouter du persil ciselé (ma grand-mère maternelle les préparait ainsi)
  6. Formez des galettes que vous disposez dans une poêle avec de l'huile d'olive préalablement chauffée.
  7. Faites cuire 10 à 15 mn de chaque côté.

 

 

crédit photo : nana02140

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