recette mousse de concombre
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 gros concombre
- 15 centilitres de crème fraiche entière
- quelques feuilles de menthe
- sel et poivre
Préparation :
- Pelez et épépinez le concombre. Coupez le en petits dés. Répartissez quelques dés au fond de chaque verrine.
- Dans un blender, mettez le reste de concombre, la crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de menthe selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Versez la préparation dans les verrines. Placez au frais au moins deux heures. Décorez d'une feuille de menthe.
Crédit photo: Marmiton