recette mousse de concombre

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 gros concombre
• 15 centilitres de crème fraiche entière
• quelques feuilles de menthe
• sel et poivre

Préparation :

1. Pelez et épépinez le concombre. Coupez le en petits dés. Répartissez quelques dés au fond de chaque verrine.
2. Dans un blender, mettez le reste de concombre, la crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de menthe selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Versez la préparation dans les verrines. Placez au frais au moins deux heures. Décorez d'une feuille de menthe.

 

 

 

 

 

 

 

 

Crédit photo: Marmiton