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recette tarte au saumon fumé et cébette


Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 350 g de pâte feuilletée
  • 200 g de saumon fumé en tranches
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 3 oeufs bio
  • 4 petites cébettes bio
  • 25 g de beurre
  • une pincée de noix de muscade

Préparation :

  1. Coupez les cébettes en fines rondelles et la tige verte en tronçons. Faites revenir a feu doux 5 minutes sans prendre couleur jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. 
  2. Battez les oeufs en omelette ajoutez la crème, salez, poivrez, ajoutez la pincée de muscade et pour finir les cébettes.
  3. Garnissez un moule à tarte de 22cm avec la pâte. Tapissez de tranches de saumon, recouvrez avec la préparation crème-oeufs-cébettes.
  4. Faites cuire 30 à 35 min thermostat 7 (230°) jusqu'à ce que la tarte soit gonflée et dorée.

 

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