recette tarte fine aux poires, pommes et kiwis bio

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 pâte feuilletée
• 1 poire
• 2 kiwis
• 8 pommes
• 10 g de beurre
• 50 g de de sucre cassonade et une pincée de vanille
• 3 cuillères à café de confiture d'abricot

Préparation:

1. Préchauffez le four sur Th 6 (180 °C).
2. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et réservez.
3. Préparez la compote de pommes : coupez 2 pommes en petits dés et faites les revenir à la poêle avec le beurre et le sucre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 ou 15 minutes. Quand elles sont cuites, réduisez-les en compote avec un presse-purée.
4. Étalez la compote sur la pâte feuilletée crue, ajoutez les fruits découpés en lamelles très fines : disposez les tranches de poire au centre, puis les tranches de pommes et enfin les tranches de kiwi.
5. Saupoudrez un peu de sucre sur les fruits, puis parsemez de quelques petits morceaux de beurre. Mettez la tarte au four 30 minutes.
6. A la sortie du four, nappez de confiture d'abricot préalablement fondue à la casserole.

 

 

 

crédit photo : Les recettes de juliette