recette tomates bio farcies

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Ingrédients (pour 2 à 4 personnes) :

• 8 tomates moyennes
• 300g de riz 
• 100g de fromage frais
• 2 oeufs
• 4 tranches de jambon Serrano
• 1 gousse d'ail
• ciboulette
• huile d'olive
• sel, poivre

Préparation :

1. Lavez vos tomates et coupez un chapeau à chaque tomate, évidez les.
2. Salez l'intérieur des tomates, les retournez, réservez.
3. Dans un saladier mélangez le riz avec le fromage frais, l'ail pressé, les oeufs et la ciboulette. Assaisonnez.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Coupez vos tranches de jambon en deux.
6. Disposez un morceau dans chaque tomate, garnir généreusement de la farce au riz, reposez les chapeaux.
7. Disposez les dans un plat, arrosez d'huile d'olive et enfournez pendant 30 minutes.
8. Dégustez chaud ou tiède.