Salade de haricots verts
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes ) :
- 300 g de haricots verts frais
- 1 fromage de chèvre frais (100 g)
- 20 g de cerneaux de noix
- Huile de noisettes (ou de noix)
- Sel, poivre du moulin
- 1 échalote émincée
Préparation :
- Faites cuire les haricots à la vapeur, égouttez bien, et laissez-les refroidir.
- Arrosez d'un bon filet d'huile, de sel, poivre, mélangez délicatement.
- Ajoutez l'échalote émincée, mélangez.
- Mixez grossièrement les noix, ajoutez-les, et mélangez.
- Emiettez le chèvre frais sur les haricots, et remuez délicatement.