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Salade de haricots verts


Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 2 personnes ) :

  • 300 g de haricots verts frais
  • 1 fromage de chèvre frais (100 g)
  • 20 g de cerneaux de noix
  • Huile de noisettes (ou de noix)
  • Sel, poivre du moulin
  • 1 échalote émincée

Préparation :

  1. Faites cuire les haricots à la vapeur, égouttez bien, et laissez-les refroidir.
  2. Arrosez d'un bon filet d'huile, de sel, poivre, mélangez délicatement.
  3. Ajoutez l'échalote émincée, mélangez.
  4. Mixez grossièrement les noix, ajoutez-les, et mélangez.
  5. Emiettez le chèvre frais sur les haricots, et remuez délicatement.
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