Salade épinards lardons
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Ingrédients :
- 350 g d'épinards frais
- 100 g de lardons en allumettes
- 4 tranches de pain coupées en dés
- 1 noix de beurre
- 1/2 citron pressé
- 2 c-à-s d'huile d'arachide
- Sel / poivre
Préparation :
- Triez les épinards et lavez-les dans plusieurs eaux, ensuite essorez-les et hachez grossièrement et mettez-les dans un grand saladier.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à dorer les croûtons. Mettez-les ensuite dans la salade, maintenant faites revenir les lardons dans une poêle.
- Emulsionnez le jus de citron avec l'huile d'arachide et poivrez abondamment.
- Tournez la salade dans la vinaigrette et ajoutez au dernier moment les lardons encore tièdes humm quel plaisir de découvrir les épinards crus !