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Samossas boeuf échalotes


Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min + 15 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • Une dizaine d'échalotes
  • 2 steaks hachés
  • 5 cl de nuoc mam
  • 1 carotte
  • 2 oeufs
  • 10 feuilles de bricks
  • Sel, poivre
  • épices (au choix, curry, paprika...)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

  1. Dans une poêle ou un wok, faites revenir à l'huile d'olive les échalotes hachées, puis les steaks hachés écrasés en petits morceaux, salez, poivrez, ajoutez un peu d'épices et de nuoc mam, selon les goûts, et une carotte émincée quand tout est juste cuit.
  2. Hors feu, ajoutez deux oeufs et mélangez (pour le moelleux).
  3. Prenez les feuilles de bricks, humidifiez les, coupez les en deux, et mettez y une cuillerée de préparation et repliez en triangles (c'est un coup à prendre, c'est indiqué sur le paquet).
  4. Passez au four à 200°C (th. 7) jusqu'à ce que ce soit tout doré (12 minutes).
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