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Slow Food, Slow Entrepreneur

10 nov. 2017


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En 1986 Mac Donald ouvre son premier fast food en Italie, à Rome.
En 1986 une poignée d'amis oenologues, historiens, sociologues crée le mouvement Slow Food à Bras.

Un mouvement devenu international et dont le grand rendez-vous biennal Terra Madre à Turin en 2016 a réuni un demi million de personnes !
La mission de ce mouvement : promouvoir une alimentation bonne, propre et juste.

Aujourd'hui la Slow Life se répand tranquillement, comme une prise de conscience qu'il faut ralentir et prendre son temps (Prenez le temps de vivre, on vous livre est la devise des Paniers Davoine depuis nos débuts soit dit en passant !!).
Slow city, slow music, slow sex... l'idée est de cultiver l'art de vivre et de vivre au tempo giusto !

Mercredi nous donnons notre premier cours intitulé Slow Entrepreneur à des ingénieurs de l'ISEN Toulon dans le cadre d'un module sur le "Permanagement" développé par Guillaume Pérocheau.
Nous y traiterons de l'entreprise au service de l'épanouissement des femmes, des hommes, de l'environnement et de la société par opposition au modèle dominant d'asservissement des énergies.

Jeudi, avec une quinzaine de producteurs nous allons créer le Collectif des Producteurs Equitables du Var.  
En ligne de mire la création de Slow Food Var...!

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Dans les paniers la semaine prochaine, il y aura : des clémentines corses, des pommes granny smith, des poires général Laclerc, des radis misato red (gros radis à chair tendre et blanche, délicieux en entrée ou rapée), des pommes de terre Melody, des poireaux, des betteraves (ou des carottes sur demande), de la salade, des oignons jaunes. Dans les paniers moyens il y aura aussi un potimarron et dans les grands un potimarron et un chou rave de chez Teiki au Pradet.

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