Sorbet melon
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 550 g de melon bien mûr
- 10 cl deau
- 100 g de sucre
- 1 citron
- 2 petits melons
Préparation :
- Découpez les melons en 2, épépinez-les, enlevez leur chair et passez-la au mixeur.
- Préparez ensuite un sirop en portant à ébullition leau et le sucre dans une casserole. Laissez cuire 2 minutes après ébullition, puis retirez-le du feu une fois quil a pris la consistance voulue.
- Laissez-le refroidir, puis incorporez-le à la purée de melon avec le jus du citron pressé.
- Versez la préparation dans une sorbetière, laissez prendre, puis servez les sorbets dans des demi-melons épépinés.