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Stéphan Charmasson - Domaine du Mas Daussan


Installée depuis 15 ans à l’entrée du Parc Régional de Camargue, sur Arles, la SCA du Mas Daussan a pour vocation de produire des pommes. De plus en plus conscient des enjeux de santé et d’environnement, Stéphan Charmasson, son gérant, a converti son exploitation à l’agriculture biologique en 2009. La récolte des pommes s’étale de début aout à début novembre. Quatorze variétés de pommes sont ainsi cueillies afin de répondre à une demande variée et afin de pouvoir proposer les pommes  les mieux adaptées à la conservation jusqu’en avril.. Dans un souci de valorisation de la production de pommes, et dans le but de diversifier l’offre, Stéphan a développé une gamme de produits transformés à base de pomme.