Tarte à la rhubarbe amandine façon crumble
Préparation : 25mn
Cuisson : 40mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 600 g de rhubarbe
- 175 g de sucre
- 150 g de poudre d amandes
- 75 g de farine
- 75 g de beurre
Préparation :
- Épluchez la rhubarbe puis coupez la en tronçons. Versez dessus 100 g de sucre et laissez macérer 30 minutes.
- Mélangez le sucre restant, la farine, 75 g de poudre d'amandes et le beurre du bout des doigts sans chercher à faire une boule. La pâte doit rester sableuse. Réservez au frais.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Égouttez la rhubarbe puis faites la cuire sur feux doux 10 minutes à découvert.
- Étalez la pâte dans un moule, parsemez la poudre d'amandes restante, la rhubarbe et le crumble. Enfournez 30 minutes.