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Tarte aux pommes reinettes


Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

Ingrédients :

  • Pâte:
  • 200 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 1/2 verre d'eau,
  • Une pincée de sel,
  • Une pincée de cannelle,
  • Garniture:
  • 1 kg de pommes reinettes,
  • 100 g de sucre,
  • Cannelle,
  • Le zeste râpé de 1/2 citron:
  • Raisins secs,
  • Amandes et pignons
  • 30 g de beurre.

Préparation :

  1. Préparez la pâte avec les ingrédients indiqués.
  2. Etalez la pate dans un moule à tarte beurré.
  3. Pelez et émincez les pommes, mélangez- les avec le sucre, la cannelle, le zeste de citron les raisins secs (gonflés au rhum pour les plus gourmands et les perfectionnistes !) ; quelques amandes effilées et quelques pignons.
  4. Versez le tout sur la pâte et parsemez de beurre.
  5. Faites cuire 30 mn au four préchauffé à 210°C (th7) jusqu'à ce que les pommes soient dorées.
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