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Tarte courgette ricotta


Préparation : 20 mn 
Cuisson : 25 mn 

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

  • 7 feuilles de brick
  • 1 pot de ricotta (250 g)
  • 50 g de parmesan
  • 3 courgettes
  • 2 oeufs
  • Basilic (une douzaine de feuilles)
  • Une pincée de muscade

Préparation :

  1. Râpez les courgettes. Faites-les revenir dans du beurre. Hors du feu, ajoutez la ricotta, les oeufs, le parmesan, le basilic et la muscade. Salez, poivrez.
  2. Dans un moule à tarte, disposez les feuilles de brick les unes sur les autres. Recouvrez de la préparation. Faites cuire 25 mn.
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