Tartiflette au panais et St Marcellin
Préparation : 35mn
Cuisson : 15mn
Ingrédients :
- 5 St Marcellin
- 1,2 kg de panais
- 300 g de lardons fumés
- 300 g d'oignons
- 40 cl d'Apremont ou autre vin blanc de Savoie sec
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre.
Préparation :
- Epluchez et coupez en rondelles les panais.
- Faites-les cuire dans de leau bouillante environ 15 mn puis égouttez-les.
- Emincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, ajoutez-y les lardons, ainsi que les panais.
- Laissez mijoter 15 min. Ajoutez le vin blanc. Salez un peu, poivrez, laissez les panais s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.
- Coupez les St Marcellin en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez-les sur les panais.
- Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 10 à 15 mn.