Tiramisu light (ou pas !) fromage blanc fraises
Préparation : 15 min
Pas de cuisson
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de fromage blanc
- 2 oeufs
- 250 g de fraises- sucre
- 16 biscuits boudoirs
- 10 cl de jus d'orange (ou autre jus de fruits)
- 10 feuilles de menthe fraîche
Préparation :
- Coupez les fraises en tranches épaisses et saupoudrez de sucre et de menthe ciselée. Attendre 1/2 h que les fraises rendent un peu de leur jus.
- Séparez les fraises et le jus.
- Battez les 2 blancs d'ufs en neige très ferme.
- Mélangez les 2 jaunes d'ufs avec le fromage blanc et autant de sucre que vous le désirez.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation de fromage blanc.
- Trempez les biscuits dans le jus des fraises additionné de jus d'orange. Attention, ne pas détremper les biscuits car les fraises rendront encore du jus.
- Mettez une 1ère couche de biscuits dans vos verrines. Puis une couche de préparation au fromage et par dessus une couche de fraises.
- Recommencez les couches dans le même ordre. Terminez par des fraises en décoration.