Tomates séchées
Préparation : 15mn
Cuisson : 3h-4h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 5 tomates en grappe
- Huile d'olive
- Basilic séché ou autre mélange d'herbes ou d'épices
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites préchauffer le four à 90°C. Recouvrez deux plaques de papier sulfurisé.
- Lavez et découpez les tomates : d'abord en deux, puis en fines tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Répartissez ces tranches sur les plaques.
- Salez et poivrez, saupoudrez avec les herbes séchées et l'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire 2 heures.
- Au bout de ce temps, inversez les plaques pour une cuisson homogène.
- Laissez cuire encore une heure ou deux et surveillez régulièrement. Éventuellement, retirez au fur et à mesure de la cuisson.