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Tomates séchées


Préparation : 15mn
Cuisson : 3h-4h

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 5 tomates en grappe
  • Huile d'olive
  • Basilic séché ou autre mélange d'herbes ou d'épices
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Faites préchauffer le four à 90°C. Recouvrez deux plaques de papier sulfurisé.
  2. Lavez et découpez les tomates : d'abord en deux, puis en fines tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Répartissez ces tranches sur les plaques.
  3. Salez et poivrez, saupoudrez avec les herbes séchées et l'huile d'olive. Enfournez et laissez cuire 2 heures.
  4. Au bout de ce temps, inversez les plaques pour une cuisson homogène.
  5. Laissez cuire encore une heure ou deux et surveillez régulièrement. Éventuellement, retirez au fur et à mesure de la cuisson.
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