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Tortilla de pomme de terre


Préparation : 15 minCuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 oeufs
  • 3 pommes de terre moyenne
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, et l'oignon en rondelles.
  2. Faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile, à couvert. Ne laissez pas dorer. Salez, poivrez. Vérifiez que les pommes de terre soient cuites à coeur.
  3. Battez les oeufs en omelette à la fourchette. Ajoutez-y les pommes de terre et oignons égouttés.
  4. Versez le tout dans la poêle chaude et huilée. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Glissez la tortilla sur une assiette, retournez-la et faites cuire 5 minutes sur l'autre face.
  5. Dégustez la tortilla chaude ou froide.
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