Tortilla de pomme de terre
Préparation : 15 minCuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 8 oeufs
- 3 pommes de terre moyenne
- 1 oignon
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes, et l'oignon en rondelles.
- Faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile, à couvert. Ne laissez pas dorer. Salez, poivrez. Vérifiez que les pommes de terre soient cuites à coeur.
- Battez les oeufs en omelette à la fourchette. Ajoutez-y les pommes de terre et oignons égouttés.
- Versez le tout dans la poêle chaude et huilée. Laissez cuire 5 minutes à feu doux. Glissez la tortilla sur une assiette, retournez-la et faites cuire 5 minutes sur l'autre face.
- Dégustez la tortilla chaude ou froide.