Rechercher

Des questions ? Contactez-nous au 04 94 38 74 04 ou par mail

Le Rugbrød bio

6,30 €

ATTENTION : Si vous commandez plus d’un article d’épicerie nous préparons un deuxième colis en plus de votre panier, ne l’oubliez pas à votre point relais !!

Le Rugbrød bio - 0,6kg

La spécialité du patron!  

 

Pain danois moulé, à base de farine de seigle, de Malt d’orge torréfié, et d’un mélange généreux de 6 graines (courges, lin dores, tournesol, sésame blond et noir, flocons d’avoine). La spécialité du patron Jean Christophe Martin, apprise et pratiquée dans la célèbre boulangerie de Copenhague “Lille Bakery”. 


Panification à l’ancienne, pétrissages lents, et fermentations très longues (jusqu'à 72h) ce qui permet au levain de prédigérer les glutens, le rendant beaucoup plus facile à assimiler par notre système digestif, et de le conserver plus longtemps !

 Se marie avec tout. Très apprécié par les danois pour son accord particulier avec les poissons fumés. Parfait au petit déjeuner passé au grille-pain, pour un réveil énergétique !

Conservation: 8 à 10 dans un torchon sec. 

Composition: farine de seigle*, farine d'orge malté*, mélange de graines*, sel de Guérande, eau filtrée, levain de seigle*. *Issue de l’agriculture biologique

Producteur : « Pain de la Rade », la boulangerie bio au levain naturel – Toulon (83)

Une équipe de passionnés, engagés autour du respect de techniques de panification au Levain naturel, utilisant des farines anciennes et biologiques.

ATTENTION : Si vous commandez plus d’un article d’épicerie nous préparons un deuxième colis en plus de votre panier, ne l’oubliez pas à votre point relais !!

Ces produits pourraient vous intéresser

Tourte Khorasan bio

Tourte Khorasan bio

5,10 €

Buche Grand Epeautre bio

Buche Grand Epeautre bio

4,70 €

Petit Epeautre Moulé bio

Petit Epeautre Moulé bio

5,10 €

Miche Intégrale bio

Miche Intégrale bio

4,70 €

Ces produits pourraient vous intéresser

Navet rond nouveau violet bio

Navet rond nouveau violet bio

3,90 €

Micropousses Roquette

Micropousses Roquette

6,00 €

Epinard bio

Epinard bio

2,50 €

Chocolat noir à la menthe poivrée bio

Chocolat noir à la menthe poivrée bio

3,70 €

Miel Romarin Bio 500g

Miel Romarin Bio 500g

13,50 €