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Local - Provence

Buche Grand Epeautre bio

Bûche Grand Epeautre bio - 0,55kg
4,70 € 9,40 €/kg
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Un pain plein de nutriments qui se marie avec tout. On adore!  

Le grand épeautre est connu pour la qualité de ses protéines, et sa richesse nutritive. Son gluten est de bien meilleure qualité que celui des blés actuels, le rendant donc généralement bien tolérée par les personnes intolérantes au gluten.

Panification à l’ancienne, pétrissages lents, et fermentations très longues (jusqu'à 72h) ce qui permet au levain de prédigérer les glutens, le rendant beaucoup plus facile à assimiler par notre système digestif, et de le conserver plus longtemps !

Producteur: Pain de la rade (83)

Conservationjusqu’à 5 jours dans un torchon sec. 

Composition: 100% farine grand épeautre*, sel de Guérande, eau filtrée, levain grand épeautre*. *Issue de l’agriculture biologique.  Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.

Plus d’information
Nom court PainGrE

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