Recette bio courge butternut farcie au chèvre

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 1 petite courge butternut
• 1 crottin de chèvre
• 1 gousse ail
• 20 cl crème liquide
• poivre du moulin

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Coupez la courge en deux et ôtez les graines, puis évidez un peu de chair pour agrandir la cavité (utilisez-la dans votre prochaine soupe !).
2. Coupez le fromage en dés et déposez-les dans les courges, ajoutez l’ai pressé et remplissez de crème.
3. Poivrez et enfournez pour 45 minutes à 1 heure, le temps que les courges soient tendres et bien gratinées. Avant de servir, parsemez de cerneaux de noix concassés.